Le proprietà vengono selezionate per la loro posizione geografica e le loro condizioni climatiche ideali per la coltivazione di ogni specie:
· Terreni con profondità, permeabilità e contenuto organico di massima fertilità.
· Piovosità locale adeguata alle coltivazioni e abbondanti riserve d'acqua.
· Assenza di patologie (microrganismi).
· Accesso facile a vie di comunicazione.
|